O Chefe Cozinheiro do Ano
(CCA) é o maior concurso nacional de cozinha para profissionais, realizando em
2013 a sua vigésima quarta edição.
O objectivo do Concurso é o
apuramento do Chefe Cozinheiro do Ano, a par da valorização profissional dos
cozinheiros em Portugal. Os destinatários são todos os profissionais de cozinha
residentes em Portugal, com mais de cinco anos de experiência profissional
comprovada.
A CCA tem o apoio
institucional da WACS- World Association of Cooks Societes, que garante um
nível de excelência nas normas aplicadas ao longo de todo o concurso.
O CCA 2013 vai estagiar 1
mês com o Chefe Alex Atala no restaurante D.O.M., em São Paulo, considerado o
6º melhor restaurante do Mundo e o melhor da América Latina pelo San Pellegrino
World's 50 Best Restaurants, um cheque Makro no valor de 1000 euros e muitos
outros…
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