Atento a quase tudo o que se
vai passando no mundo do bar em Portugal e além-fronteiras tenho verificado
como está a mudar a profissão de barman ou barmaid no nosso país.
O Cocktails & Mistura
Fina não podia ficar indiferente à onda de mudança que está a acontecer, em especial
na zona de Lisboa, onde um grupo entusiasta vem trabalhar no sentido de
proporcionar aos Barmen momentos de partilha de conhecimentos, troca de ideias
e relançar o ASSOCIATIVISMO na capital de Portugal.
Sinto que tenho contribuído para
o despertar dos profissionais de bar… e assim nasceu a “Comissão Instaladora da
Associação Barmen Lisboa”…
Segundo os seus membros “A Comissão Instaladora da Associação Barmen
Lisboa é uma entidade sem fins lucrativos, que tem como principal objectivo
formar e qualificar o profissional de bar, aprimorando a sua capacidade técnica
e profissional.”
Como objectivo: “Queremos também organizar periodicamente
concursos e competições a nível regional, nacional e internacional, com o
propósito de divulgar e promover os profissionais, fabricantes, importadores,
fornecedores de bebidas e hotelaria.”
Pretendem que: “Quem estiver disposto e com abertura para o
associativismo, participar em concursos, cursos profissionais, feiras e outros
eventos, terá que se associar a este grupo de profissionais de bar.”
Salientam: “Não esquecendo que o Bartender segue todo
um ritual, importantíssimo para seu desempenho e o sucesso de seu trabalho.”
Na Escola de Hotelaria e Turismo
de Lisboa DIA 22 DE MAIO o programa tem início pelas 10:00h com um debate sobre
o Associativismo e "O MUNDO DO BAR E A SUA ACTUALIDADE".
Como ORADORES a Comissão
Instaladora da Associação Barmen de Lisboa conta com:
Joaquim Sabino;
Joe Best;
Alberto Jorge Soares Pires;
Paulo Amado;
Miguel Duarte Barbora.
O Festival de Cocktails
Primavera tem o seu início pelas 14 horas.
Entrada Livre, para
profissionais de bar, cozinha, escanções, empregados de mesa e todos os que
gostam do bar.
Informações aqui:
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